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山西快乐十分时时彩:營養與健康.健康的飲食原則

山西快乐十分前三走势 www.fyiul.com 來源:UC論文網2019-03-25 11:51

摘要:

  你有沒有想過,在若干年之后,醫生所開的處方不再是青霉素、阿司匹林等,而是蘋果、胡蘿卜、大豆等可食性食物??蒲Ъ以齬桓齟蟮ǖ腦げ?,未來的醫學將不再使用會產生副作用的藥物,而轉向用食物中的營養物質來改善人體的化學環境。由此一來,醫學好像又回到了原點,重新開始接受希波克拉底的觀點:讓食物成為藥物?! ∪綣凳澄錁褪且┪镎飧齬鄣慊境閃⒌幕?,那么,食物和藥物一樣,也應有其相應的副作用,只是程度大小...

  你有沒有想過,在若干年之后,醫生所開的處方不再是青霉素、阿司匹林等,而是蘋果、胡蘿卜、大豆等可食性食物??蒲Ъ以齬桓齟蟮ǖ腦げ?,未來的醫學將不再使用會產生副作用的藥物,而轉向用食物中的營養物質來改善人體的化學環境。由此一來,醫學好像又回到了原點,重新開始接受希波克拉底的觀點:讓食物成為藥物。


  如果說食物就是藥物這個觀點基本成立的話,那么,食物和藥物一樣,也應有其相應的副作用,只是程度大小的差別。所以,食物也不是隨便吃的,吃對了就對身體有益,吃錯了就對身體不利。問題的關鍵是看你怎么吃,是為了生活而吃,還是為了吃而生活?絕大多數人選擇食物是為了滿足一時的口舌之欲,尤其是中國人。而沒有仔細想過今天的盛宴可能是明天患病的根源。


  吃應該是一件兩全其美的事情:既可以愉悅心情,又可以增進健康??上в行┤司筒徽餉慈銜?,吃的時候什么都忘記了,開胸大吃,什么可口吃什么,食物的營養健康作用全然不顧,結果最后吃出了“富貴病”。做什么事情都要有一個原則,吃的原則就是“平衡膳食”。平衡膳食是一種最科學、最合理的飲食原則。一種科學、合理的膳食必須包括下列四大類食物:


  一、谷薯類。大米、小米、玉米、面粉、馬鈴薯、紅薯等。此類食品主要是供給機體的熱能。


  二、肉蛋類(奶類、豆類)。此類食品主要是供給機體所需的蛋白質。這些食品所含的人體必需的氨基酸全面,所以稱優質蛋白。


  三、菜果類。新鮮蔬菜、水果是無機鹽、維生素、膳食纖維的重要來源,它還可以維持體內的酸堿平衡。


  四、油脂類(硬果類)。油脂可以補充熱能,供給必需的脂肪酸和促進脂溶性維生素的吸收。


  以上四類食品是構成平衡膳食必要的食品。四類食品在每日三餐或者每周、每月的食譜中,根據自己身體的實際情況,選擇出合理的搭配,使每餐的食物做到粗、細、干、稀、葷、素搭配平衡,使食物多樣化,以使營養素全面而且比例協調,盡量滿足身體的需要。


  現在有很多人特別注意營養,但大多數苦于不懂得營養而不知如何用膳。為了您的健康,推薦給您下列幾種用膳方法,供您選擇。


  吃生的或者稍微煮過的食物比較好。


  任何形式的烹飪都會破壞食物中的營養成分,小火蒸或短時間的烹調可以將營養的損失降到最低(吃生的指能夠生吃的食物)。


  選擇吃色彩斑斕的食物比較好。


  食物的天然顏色與它所含的化學物質有關。西紅柿和西瓜因為含有抗氧化的番茄紅素而呈現紅色。類胡蘿卜如β-胡蘿卜素,使胡蘿卜、杏、甜瓜以及芒果呈現橙黃色。綠色的食物含有豐富的葉綠素和鎂。呈現出紫色的藍莓、黑莓、紫葡萄等是重要的抗氧化劑花色素和花青素的豐富來源。


  盡量選擇天然、有機的食品吃。


  盡可能選擇天然食物,最好購買有機食品。雖然比普通食品貴,但是它們所含的營養成分更多,所以更有利于健康。另外,多選擇食用一些糙米類食物。


  對食物多用煮或者蒸,少用油炸。


  高溫油炸的食物,不僅會破壞必需的營養成分,還會產生氧化性物質,這些物質對機體的細胞有很強的破壞力。其實,在日常生活中,有很多食材可以用煮或蒸的方法來制作,只是個習慣性問題。如果非要炸的話,炸的時間盡可能要縮短。


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